自ら耕し食を生産し「人に良い食」を提供

メニュー

「長命庵のこだわり」
蕎麦
北海道産を中心に、厳選された石臼挽きの蕎麦粉を二八蕎麦にて提供しております。十割蕎麦では、厳選された蕎麦の実を当日の朝に、店で石臼挽きした蕎麦粉を使用。
出汁
道南昆布、4種類の削り節、九州・四国産の乾燥しいたけで、じっくりと出汁をひいております。かえしには化学調味料は使用しておりません。
野菜
自家栽培の野菜をはじめ、なるべく滋賀県産の野菜を使用するようにしております。お米は近江八幡産「秋の詩」を使用しています。
また、琵琶湖の食材や猪肉などは地元の漁師・猟師さん、卵は地元の養鶏場で平飼いで育った赤玉を直接仕入れております。

温かい蕎麦

  • かけそば 810円
  • きつねそば 1,100円

    ※米原市北新豆腐店のこだわり油揚げ使用

  • 天ぷらそば 1,530円
  • 厳選野菜天ぷらそば 1,280円
  • 卵とじそば 1,280円
  • 鳥なんばそば 1,100円
  • 親子なんばそば 1,200円
  • にしんそば 1,200円
  • 鴨なんばそば 1,200円

    ※京鴨使用

お蕎麦のおともにどうぞ
  • 卵かけご飯 360円
  • そば屋のとろろ飯 500円

    ※国産長芋、大和芋使用

  • ミニ天丼 650円

季節蕎麦(数量限定)

  • 地元の厳選野菜と琵琶湖産鮎の天ざる蕎麦 1,280円

    ※こちらの商品の天ぷらの単品 500円
    ※お蕎麦をかけそばに変更もできます。

地元の漁師さんから直接仕入れを行っております。
天候などにより入荷できないこともございますので、スタッフにお問い合わせください。

  • 冷やしすだちそば(単品) 1,280円

    ※お蕎麦のみとなります(天ぷらは付きません)。

  • 冷やしすだちそば 天ぷらつき 1,780円

    ※別盛りで海老1本と厳選野菜天3種(野菜天の内容は日によって異なります)。

  • 梅おろしそば(単品) 900円

    ※お蕎麦のみとなります(天ぷらは付きません)。

  • 梅おろしそば 天ぷらつき 1,400円

    ※別盛りで海老1本と厳選野菜天3種(野菜天の内容は日によって異なります)。

十割蕎麦(数量限定)

茨城県水府産の常陸秋そば(玄そば使用)
  • 十割ざるそば(自家製粉) 1,100円

    ※当日の朝に石臼挽きした蕎麦粉を使用しております。
    ※店主がいろいろな産地、品種の中から厳選した蕎麦になります。

冷たい蕎麦(数量限定)

  • 十割ざるそば(自家製粉) 1,100円

    ※当日の朝に石臼挽きした蕎麦粉を使用しております。
    ※店主厳選蕎麦粉使用・数量限定です。

  • 名物 長命そば 1,200円
  • 新名物 猪つけそば 1,480円
  • 厳選野菜天ざる 1,280円
  • ざる 810円
  • 天ざる 1,530円
  • 鴨せいろ 1,400円

    ※京鴨使用

  • とろろざるそば 1,080円

    ※国産長芋、大和芋使用

  • とろろ野菜天ざるそば 1,550円
  • とろろ天ざるそば 1,800円
  • おろしそば 860円

※冷たい蕎麦に限り+290円にて十割蕎麦に変更できます。
※蕎麦の大盛りは+250円にて承ります。